#米迦樂社會福利協會 #頌健康飲食樂
#宛蓉分享蔬食環保概念 #現場夥伴超有活力 #好開心
國人癌症死亡率、三高人數相對高(根據衛福部統計,高雄市男性十大常見癌症發生率第一名為大腸癌)如何提升日常生活飲食觀念,並因應氣候變遷影響並解決農民產能失衡危機,宛蓉今日受邀參加 #米迦樂社會福利協會 及 #高雄市關懷地球協會 所舉辦的『低碳生活、健康環保講座』活動,歡喜能與現場鄉親長輩們聊健康談環保。
#米迦樂社會福利協會臥虎藏龍 #市政顧問 #教育界退休人員 #企業退休的老闆 #店家老闆 #家庭主婦 #每個人歡喜共餐,交換生活上的心得,是一處充滿喜捨合樂的據點。
為了推廣大家認識健康蔬食的重要性,宛蓉步步向前,不放棄每個能傳達此觀念的機會,身體力行愛地球,希望從食育翻轉健康飲食思維,認識低碳飲食體內環保在日常生活中來落實。
最後宛蓉在此也要向今天所有參與的夥伴們說聲:「感謝您」#世界因您而更詳和健康。
#專題分享:宛蓉
#理事長:蔡天送
#蔡武德教授
#賴美嬌教授
#認識低碳飲食
#蔬食越來越夯
#地瓜葉成為高雄『市菜』
#天送幸福健康
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Din Xiao-Yu,也在其Youtube影片中提到,御蓮齋這家台北松山區美食餐廳在2020年轉型成全台灣首家的無添加料理吃到飽餐廳!以回歸自然為概念,品嘗食材的原味,不添加任何化學添加物,並且選擇碳足跡低的食材,吃起來更環保更健康! 全新開幕的『御蓮齋』有著新裝潢,用餐環境乾淨舒服,提供200多道的六國異國料理,你想吃的食材應有盡有,是必吃的 #松...
低 碳飲食 概念 在 Facebook 的最佳貼文
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春夏菜單,精心設計在炎熱季節也吃得下的清爽菜色;
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作者簡介:
麻生伶未
生酮體質飲食指導師
擔任大型企業指定保健指導及營養諮詢專屬管理顧問,並在醫院臨床研究領域監修營養療法。指導近6000人個案飲食控制減重。擔任日本健康食營協會代表、日本抗衰老醫學協會會員、日本機能性減重協會認證顧問、食育營養指導師。
經營飲食部落格《越吃越瘦 限醣・低碳飲食》,更是長期蟬聯飲食控制、美容類別部落格排行榜的常勝軍。著有多本低醣瘦身健康飲食法、長壽抗癌飲食法等二十餘本著作;在台灣發行的譯作包括《別讓血糖坐雲霄飛車》、《生酮抗病醫囑書》、《營養師1年瘦20公斤的常備減醣食譜》等。
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低 碳飲食 概念 在 Facebook 的最讚貼文
地中海系列-高麗菜捲
會想做這一道料理的想法,主要是要透過地中海飲食主張的原形食物概念發餉而出,蔬菜部分也希望盡量使用當地盛產的蔬菜,至於地中海飲食的蛋白質來源是白肉或海鮮類,也盡量使用天然的香料來調味喔!
平常容易看到的高麗菜捲是在關東煮的攤位,也是夜市美食的其中之一,高麗菜捲跟其他的關東煮一起浸在高湯裡面,減脂的其中一個好選擇,可以吃到蔬菜,也可以吃到一些的蛋白質!
一般關東煮高麗菜捲裡面的餡料,通常是以豬肉跟一些魚漿為主,我們今天變化以雞肉為主,來符合地中海的飲食,喜歡吃海鮮的加入蝦子或花枝也是超級無敵好吃的~
我們今天來做這個高麗菜捲,啟動關東煮的模式,沒有煮很久希望維持它翠綠的顏色,內餡裡面是以健康減脂為概念,我這次用一半的雞腿肉一半的雞胸肉,加上少許的蔬菜提鮮以及增加口感,湯頭的部分選擇以食物的天然的鮮味,我用香菇、柴魚、昆布、還有蘿蔔不再加入味精調味,驚艷的是只有放鹽巴就非常美味甘甜,非常符合地中海風的飲食跟低糖飲食的風格?
餡料的部分我今天做多了,就拿一些豆皮來包的福袋,一起煮整鍋看起來非常漂亮特別,吃這一鍋也夠了,不用再需要白飯或者是麵條了,非常的有飽足感⋯
即便家裡有個客人來也是一道非常特別又漂亮的餐食!
這一道菜最難的部分,應該就是高麗菜剝皮的部份,我試驗過其實葉子要再下來是不容易的,其實最好的方式就是將整顆高麗菜下去燙過,這樣容易一點,要燙高麗菜的時候,可以在湯鍋裡面先把高麗菜放進去再注入熱水,(這樣比較不會噴濺出熱水危險)等煮沸的時候,小火煮一下子,就再取出浸泡在冰水裡面,然後就可以很輕易地取下葉子,裡面中心的部分其實不會燙得很熟,還可以拿來下一餐煮菜用,這是比較容易的方式!
包菜捲的部分為了讓他不鬆散,我用韭韮菜,(蒜苗或者是水蓮也可以)把韭韮菜燙軟了就可以當繩子使用,這樣包有綠色繩子很漂亮喔!
地中海高麗菜捲材料:
雞腿肉一片
雞胸肉一片
雞蛋一顆
高麗菜一顆
紅蘿蔔適量
韭菜適量
芹菜適量
香菜適量
調味料
鹽½小匙
胡椒½小匙
香油一小匙
高湯材料:
香菇五朵
白蘿蔔½條
昆布一條
柴魚片一包
鹽一小匙
地中海高麗菜捲做法:
1、首先煮高湯,鍋內適量的水1500cc放入切好的白蘿蔔塊、昆布段、香菇以及柴魚片(為了湯清澈,柴魚片可以先用茶袋包起來)高湯大概小火煮15分鐘,待會高麗菜會再放進去煮
2、高麗菜去梗(這個有點難,是危險動作)然後剝高麗菜,有時候會不容易撥,要看高麗菜品種,有品種些真的不好剝,其實比較容易的方式是整顆川燙喔!川燙後取下葉子,放入冰水中冰鎮備用,同時韮菜也川燙備用!
3、雞肉的部分可以用調理機快速地攪拌一下,不建議打太久,會沒有口感,沒有調理機的話,也可以將肌肉稍微拍打一下剁切成合適的大小
4、香菇泡軟切丁洋蔥也切丁,胡蘿蔔切末,香菜切末,建議放點芹菜丁會很對味喔!
5、所有的食材準備好後,加入鹽巴胡椒香油攪拌均勻,內餡就完成了喔!
6、取一片燙過的葉子,去掉中心點的硬梗(這樣比較好剝不會破,包起來也漂亮),也可以拍打一下高麗菜葉硬梗的地方,然後修正一下葉子的形狀,如果葉片太小也可以兩葉重疊包,再放入適量的內餡,像是春捲的模式包起來,之後捆上韮菜,打一個結就包好了,準備下鍋去煮
8、這一次餡料的部分有點多,我用豆皮,是壽司用的豆皮,先川燙過(為了去除豆皮的味道跟油脂)在豆皮的地方剪一個開口,然後將部分的肉餡包進去,再綁上韮菜,就成為很美麗的福袋,跟高麗菜捲一起煮!
7、放入剛剛煮過15分鐘的高湯,再煮15分鐘就完成囉!可以放一點雕刻花的紅蘿蔔裝飾,會美美低呦~
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低 碳飲食 概念 在 Din Xiao-Yu Youtube 的精選貼文
御蓮齋這家台北松山區美食餐廳在2020年轉型成全台灣首家的無添加料理吃到飽餐廳!以回歸自然為概念,品嘗食材的原味,不添加任何化學添加物,並且選擇碳足跡低的食材,吃起來更環保更健康!
全新開幕的『御蓮齋』有著新裝潢,用餐環境乾淨舒服,提供200多道的六國異國料理,你想吃的食材應有盡有,是必吃的 #松山區美食餐廳 之一►►https://tinyurl.com/y5co7cqz
異國料理分別為美式經典、義式饗宴、日式雅食、南島風情、港式美饌、台式熱炒、冷盤區、甜點區、現煮區、鍋物、麵食、時令蔬菜等等,選擇十分多樣化!
這一集我們就一起來看看全台首家的『#無添加料理吃到飽餐廳』-『#御蓮齋』吧!
來看看台北信義區、台北松山區的素食餐廳:
●低碳飲食再進化-御蓮齋2.0!無添加料理的吃到飽餐廳►►https://tinyurl.com/y5co7cqz
●吃到飽的異國素食餐廳推薦-御蓮齋素食餐廳►►https://tinyurl.com/r4s2web
●台北信義區的精緻蔬食料理-卓也小屋誠品信義店►►https://tinyurl.com/yynlv49n
●Baganhood蔬食餐酒館給你截然不同的蔬食料理,一起品嘗未來肉的滋味►►https://tinyurl.com/yx7mnzjk
●微風南山唯一的素食料理!號稱香港最強的素食餐廳-心齋►►https://tinyurl.com/yxy4kh9q
●知名海底撈火鍋也有友善素食!海底撈全素鍋超方便►►https://tinyurl.com/sxhf7rg
●信義區蔬食也有宵夜蔬食美食!六張犁素食炸物滷味就來蔬密苑►►https://tinyurl.com/rcdnrkk
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低 碳飲食 概念 在 常常好食Good Food Youtube 的最佳貼文
大家都想減肥,很多人會說自己沒有時間,我覺得減肥最適合的方法就是減醣跟輕斷食,不管你是外食族還是自己備餐,其實這些門檻都非常的低,但難就難在於你沒有學習到一個減醣跟輕斷食的概念。今天就來教大家減醣、輕斷食的概念,來幫助你不管是在家備餐或是外食減醣,都能減肥成功!
#營養師Ricky #減醣飲食 #輕斷食
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