一向以「和牛」為料理主軸,結合創意的「蘭苑私廚」,這回特別邀請到主打中西合璧創意菜式的「莫忘私廚」廚藝總監楊華志,與蘭亭和牛集團廚藝總監郭建億四聯烹,推出令人驚艷的「雙私廚」和牛饗宴。
私廚強調隱密性與獨有性,劇場感與儀式感更是不可或缺,這回在蘭苑私廚不僅嘴巴滿足,嚐到了美味佳餚,視覺更是過足了癮,經歷了一場精湛的飲食展演。把和牛運用在粵菜經典老菜「白灼牛肉」,採用澳洲全血和牛「前腿芯」的部位,嫩滑中微帶嚼勁,魚露汁提味,爽脆銀芽的則賦予料理層次。
餐宴最高潮,則是以精彩火焰秀呈現的「黑松露蒸活小龍蝦」,將鮮活龍蝦放到盛著高溫達400度石頭的金屬鍋中,迅雷不及掩耳的速度,淋上蘭姆酒後隨即點火,藍紅色火焰瞬間迸發出炫美姿態,輔以伏特加酒,再蓋上鍋蓋悶煮蒸烤,龍蝦肉質彈嫩,鮮味十足。
🍽 雙私廚菜單 🍽
紅油風味和牛
煙燻馬告北海道干貝
螺頭菜膽燉花膠
白灼和牛肉
黑松露蒸活小龍蝦
A5和牛沙朗牛排
松葉蟹北非小米
楊枝甘玉露
活動時間:即日起至12/19
價格:每人3500元+10%
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迷途小書生,喬許的日常】【立陶宛-維爾紐斯】
一個城市,看遍全歐洲所有建築風格。
立陶宛首都「維爾紐斯Vilnius」,在歐洲不算是很大的城市,但卻被聯合國教科文組織評選為『歐洲最大的古城』,鮮明特色、甚至有旅人說維爾紐斯就像是布拉格一樣令人著迷。
這沒有像其他歐洲城市的匆忙,人口不多,散步非常悠閒愜意。
維爾紐斯的舊城區,有許多自中古世紀文藝復興時期的大型藝術品,最多也最有名的建築就是教堂,中心附近就有超過40個不同風格的教堂,如果喜歡教堂建築的朋友,可以慢慢散步來段夢幻的教堂之旅。
立陶宛的消費幾乎低過台灣的消費,在歐洲堪稱是消費最便宜的國家。一瓶伏特加約台幣300,在歐洲其他國家絕對看不到的價格!
維爾紐斯有名的地標,除了城市中心醒目的白色鐘塔,還有一個著名的城門:黎明之門(Gates of Down)。戰爭摧殘後,剩下這座城門還完整,有個狹小的樓梯可以上2樓,樓上是座聖母瑪莉亞教堂。
教堂裡有個金碧輝煌的『黑面聖母』據說非常靈驗,至今有成千上萬來自世界的信徒前來參拜,是外觀最不起眼、但是卻最有名的景點之一。
走在這座世界遺產的古城中,似乎親眼見證了歷史演變,維爾紐斯就像是座大型博物館,如果有機會到此一遊,放慢腳步、坐下喝杯咖啡,欣賞這些歷史所留下的文化資產,認真的將城市中的40個教堂都看過一遍。
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