#台北烘焙diy
即將到來的母親節👩
如果能自己親手烘焙蛋糕🎂送給媽媽
意義非凡
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真的好玩又有趣
更重要的是...好吃😋
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新手零失敗,🍰DIY自己捏出超口愛超口愛~麵包超人🎉~
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下雨沒地方去?來這裡約會!🌈烘焙新手也能DIY做出自己的麵包超人,🍷網美花牆根本超好拍!什麼都不必帶,🎰跟著平板電腦和教室準備好的材料,🎯一步一步跟著走,還有老師可以問唷~
Welcome Bake 來約會吧!
🎻地址:台北市復興北路361巷12號(捷運中山國中站)
🎨電話:02-2718-9178
🥁營業時間:10:00-22:00 (星期一14:00-22:00)
#台北烘焙 #親子烘焙 #台北DIY #台北蛋糕DIY #台北烘焙DIY #中山國中站 #來約會吧 #姊妹約會
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👇自己的甜點自己做!還有野餐道具跟小攝影棚,可以拍美照!😍
💃完整分享及價位:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/347279993
自己做達菲蛋糕、迪士尼杯子蛋糕,實在太有成就感了!😝❣️ 下次我們要再來挑戰麵包超人跟手撕麵包!💪 嘿嘿...,今年的母親節蛋糕就決定自己來惹!(捲袖子XDD)
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Welcome Bake 來約會吧!店家資訊:
📌地址:台北市松山區復興北路361巷12號
Ⓜ交通方式:從捷運中山國中站步行至店,大約五分鐘腳程
🕛營業時間:週一14:00~22:00、週二~週日 10:00~22:00
📞電話:2718-9178
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🌸食譜:
鬆軟能量精力米麵包,無麩質、不發胖,不需揉成麵團,更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包!
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則,它一點也不難,
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭,約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤,保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大,剖面像倫教糕的話,打米若是確定夠細緻,通常是發酵過頭的問題,提前縮短發酵時間進烤箱,應該可以解決孔洞大的問題!
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦!容許自己失敗,每次失敗都是下次成功的小撇步,加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD
📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克(沒有就用小松菜或地瓜葉)
生米170克(泡水後約225克)
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克(或砂糖8克+水4克)
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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|保存期限|
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