#荷蘭掘蠔小資訊
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昨天收到好些朋友的訊息
都是問關於「蠔」
當然不能只有我吃到
以下是今次經驗所得的分享🤗
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1️⃣出發前準備
⭐️天氣、潮汐漲退時間
我們先定了幾個日期,看到哪一天的潮汐時間最合適就出發。
潮退時間不太早,也不太晚,水退得也比較遠的一天。
天氣剛好,雖不是大晴天,沒有下著雨就好。
(感謝今次同行的朋友不斷更新資訊!)
(留言區會分享查看潮汐的網站)
⭐️裝備🥾🧤🧢🔪🛢
圖上⬆️所看到的就是比較主要的裝備。
-防水的鞋。重點是能保護腳部的鞋,潮退後基本上不會怎麼涉水,所以不一定是水靴,可以是有防水功能的爬山鞋。因為過程幾乎都是踩在蠔殼上行走,很容易會割傷腳踝。
(參考:我們在Welkoop買的靴子,🐻的€25,我的€17,95)
-手套。蠔殼鋒利,手套要選擇厚一點的材料,除了撿的時候不會受傷,還有開蠔時可能因為太用力被刀刺到喔!
(參考:橙色那雙,€1,99,黑色部分是厚膠;綠色的是🐻工作用的,有別一般洗碗的膠手套,全防水,保護力也很好,所以手能在水中撈)
-開蠔工具。我們預備了開蠔刀、餐刀。
開蠔刀是之前超市買蠔送的。
因為開蠔刀比較短,而蠔身大,餐刀是用來上下𠝹一下蠔的肌肉位。
-水桶。
-外套、防曬。天氣是其中一項考慮因素。我們去的那天風很大,早上還有些毛毛雨,所以能擋風防水的外套首選(畢竟荷蘭的天氣變幻莫測)。
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2️⃣選蠔
準備好了,就看運氣啦!
9月至明年初都是蠔季,可能這一兩年少了遊客的到訪,真的蠔大大!
潮退後能看見一整片「蠔田」!
一開始就是瘋了似的,隨手拾起開了吃,後來水退得遠,我們也走得更遠,蠔更大!
⭐️ 小蠔大蠔怎麼選?小小心得:
-選飽滿的。像圖左下↙️的那樣,裡面的蠔就會很肥美!
-不太大也不太小。手能握得緊的最重要!
太大太小,手握不住的話,很難開,而且很容易刺傷手。
太大的吃一隻便飽了😆太小的,讓它再長大一點再來吃它吧!
-獨立的蠔。
一隻一蠔的那種。
圖下⬇️那種一家幾口的,比較難開...
而且一家幾口一起吃下肚好可怕!😂
-開蠔前可以先摸摸蠔的邊緣,將易碎的角落先剝下(小心刮到手),沖沖水,那麼開的時候不容易吃到碎片。
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3️⃣注意事項:
蠔可以隨便吃,也可以帶走,網上資料是每人限帶10kg。
雖然沒有人會在現場執法,
但為了大自然,為了其他人也可以吃得到,切勿帶走販賣,
能吃多少就帶多少,以免造成浪費。
⚠️記得把垃圾都帶走!
⚠️附近沒有洗手間🚻。
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4️⃣蠔床位置:
最多朋友關注的重點!
我們這次去的目的地,是位於Zeeland的Stavenisse,
沒有確實的地址,跟著地圖開車到盡頭,
看到海就衝出去了!
(也在留言位置附上地圖參考)
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以上純粹個人分享,不喜勿插!
也歡迎大家分享其他意見與收穫!
可不可以生吃?要不要生吃?就自己衡量啦!
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#荷蘭蠔
#ZeelandOyster
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