【肉桂捲做法】
每到咖啡廳就想點香噴噴的肉桂捲,其實在家裡做也沒問題喔!
今天介紹在家簡單做好吃的肉桂捲食譜,回烤當作早餐真的很幸福。
因為我很喜歡黑糖的香氣,所以這次使用了黑糖,但換成普通砂糖也OK,但個人我更推薦黑糖。
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可以寫在留言區喔!
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
奶油butter---適量
蛋黃---1顆
●麵團
高筋麵粉---300g
牛奶---120cc
蛋---1顆
砂糖---30g
奶油butter---40g
酵母粉---4g
●肉桂醬
黑糖---20g
肉桂粉---10g
●糖霜
糖粉---60g
水---10cc
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☆作法步驟☆
[1]
將麵糰材料混合揉勻。
[2]
大概揉10分鐘後,捏成圓形,蓋上保鮮膜發酵。
*在溫暖的環境下40分鐘發酵。
[3]
等待澎脹成2倍大,用手指在中心戳一下,不會回彈的話就差不多了。
[4]
壓出麵團中的瓦斯。
[5]
一樣揉成團。
[6]
接著蓋上濕布or廚房紙巾沾濕蓋上靜置10分鐘。
[7]
接著盡量將麵團桿成約30cm的方形。
[8]
在拉好的麵團距離邊緣向內約2cm處開始往內塗上融化的奶油。
[9]
將肉桂醬中的黑糖與肉桂粉混合備用。
蛋黃塗好後,撒上混合好的肉桂醬。
[10]
接著將麵團捲起來。
[11]
接縫處確實的捏緊接合。
[12]
*這個步驟很重要,沒有捏緊的話烤的時候會鬆開,形狀就不漂亮了。
[13]
將捲好的麵團切成8等分。
[14]
切好後的麵團橫放在烘焙紙上靜待30分鐘進行第二次發酵。
(表面覆蓋保鮮膜避免水分蒸發)
[15]
大約膨脹到1.5倍後,在表面塗上蛋黃。
烤箱預熱200度後,將肉桂捲放入烤箱烤12分鐘。
[16]
烤好後,在上方淋上糖霜。
[17]
糖霜硬化就完成,配上紅茶或咖啡都適合喔!
★小撇步
製作糖霜且務必使用糖粉製作,水量可以自行調整。 普通砂糖會做不太出來漂亮的糖霜效果。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅賓狗單字Bingo Bilingual,也在其Youtube影片中提到,第一個單字是 archbishop、a-r-c-h-b-i-s-h-o-p、archbishop 大主教,例句是:The archbishop has strongly criticized Trump. 美國白宮很多人在和平抗議,他們不滿警察亂殺黑人。結果,川普竟然對他們用催淚瓦斯、橡膠子彈,叫...
瓦斯通評價 在 Facebook 的最佳解答
在這個以食為天的年代,
正所謂食海茫茫,
而「阿湯古風鹽焗雞」就是為了討好您的嘴而生的。
當今的料理界,
有的力求創新,有的則遵循古法原味,
這次推薦的「阿湯古風鹽焗雞」應該是很多人沒吃過的味道。
首先它是用差一點就失傳的紙包雞的古法製作,
不知道大家有沒有聽過這港式手藝「紙包雞」?
對就是用紙包雞的方式來料理鹽焗雞。
這樣才有辦法把鮮味、肉質、肉汁通通鎖住!
而且,
全程無油無煙純手工製作,更可稱健康的-
功。夫。菜。
因為不燒不炒不烤不炸不煎,
不燻不蒸不油,
不靠任何調味粉調味料以及調酒來製作,
滴水不加、滴油不放、滴酒不添
還可以「一雞多吃」!!呼~
(整句要一氣呵成不用換氣,才有氣勢)
再來它又用優質冷凍真空袋包裝+特制保鮮膜層盒子,
讓宅配的美味不變。
還有,不只台灣的朋友吃的到,
香港的朋友也吃得到喔!
更有一說,古風在市場上只用了9個月就從Google 獲得5星評價!⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
使用價格非常親民全雞約二斤大成土雞
有頭有臉還可以一雞多吃。
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還在等什麼?快來試試看古風鹽焗雞!
⚡️一雞多吃方法:
乾吃:雞胸肉沾湯汁
湯吃:濃郁香氣火鍋湯及超美味滴雞精麵線
也可以簡單加熱:
✅微波爐5-10分
✅瓦斯爐隔水蒸20-25分
✅電鍋隔水蒸40-45分
❌不用氣炸鍋
❌不用烤箱 (超方便👏🏻)
瓦斯通評價 在 享生活-打造無印之家 Facebook 的最佳貼文
搬到這個家之前,
過了8年租屋的套房蝸居生活,
沒有瓦斯爐的簡易型廚房,
因為怕油煙,只能以燉煮方式料理食材,
結果某次燉控肉時,
就燒壞了廚房內嵌的電磁爐😭,
光修理零件就要900元,
(比今天介紹的鍋子還貴呀)
我常在想,
要是那時候有這幾個「陶瓷料理鍋」就好了。
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今天要介紹的 #日式陶瓷料理鍋,
已經是第二次開團了,評價很不錯。
#適合以下對象:
•學生租屋族、小資族
•沒有瓦斯爐、或沒有廚房的套房空間
•喜歡小份量煮食
•喜歡一次煮多道料理,瓦斯爐不敷使用者
•早餐、宵夜隨手煮,不用清爐台
#它們有以下特色:
•適用多種美食料理,
火鍋/油炸/炒菜/滷肉/炊飯/早午餐
•陶瓷不沾鍋塗層,使用、清潔皆方便
•兩檔火力控制,多樣化烹飪
•極簡造型設計,搭配木紋提把,質感大升級
我自己使用的心得是
#加熱速度非常快
#不沾材質很好清洗
#烹調完直接上桌不用再承盤
最常使用它來做早餐、煮麵煮湯煮粥,
平日老大要吃完早餐才能上學,
我通常輪流使用「日式陶瓷鍋」和
「熱壓三明治機」,
就可以10分鐘內做好熱騰騰的美味早餐,
使用頻率非常高。
我家的是「日式木紋雙耳料理鍋1.7L」,
姐姐家的是「日式單柄陶瓷料理鍋1.7L」,
附蒸籠更多用途,全系列都很美也都好用,
(姐姐家也很美,下次請她分享😂)
#特別提醒:
•鍋子容量不大,鍋深較淺,
若需要大容量鍋子的較不適合喔!
•另外清洗時動作不能太「粗魯」,
也不適合大力刷洗,避免機體進水故障,
這點也先提供說明喔!
#我的清洗方式供大家參考:
•步驟1.
比較油膩時先用廚房紙巾擦拭一次
•步驟2.
海綿+洗碗精刷洗內部
•步驟3.
以較小的水流量沖洗乾淨,
水倒出來時避開電源孔和開關的那兩面。
•步驟4.
不定期用小刷子刷掉鍋蓋密合處邊緣卡住的污漬,
再用乾淨的濕布擦拭至乾淨。
基本上,
只要不要大量水流一直沖進電源孔和底部,
是不會壞掉的,以上給大家參考喔!
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#享生活打造無印之家
#NICONICO
#日式陶瓷料理鍋
瓦斯通評價 在 賓狗單字Bingo Bilingual Youtube 的最佳解答
第一個單字是 archbishop、a-r-c-h-b-i-s-h-o-p、archbishop 大主教,例句是:The archbishop has strongly criticized Trump.
美國白宮很多人在和平抗議,他們不滿警察亂殺黑人。結果,川普竟然對他們用催淚瓦斯、橡膠子彈,叫他們「讓讓」,我要走到白宮對面的教堂,拍 照。
川普這樣做,惹得大主教森 77,大主教痛批川普,把教堂拿來作秀、拿來騙選票!補充一下什麼是大主教。天主教把整個世界分成一個一個教區,就像台灣被分成一個一個縣市,而每個教區的首長,就是大主教,就像是桃園市長、台南市長這樣。這個大主教就是 archbishop。
https://www.bbc.com/news/world-us-canada-52897303
第二個單字是 liken A to B,liken 是 l-i-k-e-n、liken A to B 意思是:覺得 A 跟 B 很像,例句是:French people has likened the death of Adama Traoré to the killing of George Floyd in the US.
法國也有警察殺黑人。2016 年時,就有黑人被憲兵壓制,之後死亡。這次美國的抗議,掀起了法國人的傷痛跟共鳴,他們覺得,兩位黑人都是被公權力殺死,情況很相似。當你覺得 A 跟 B 很像,就可以說 liken A to B。
https://www.bbc.com/news/world-europe-52898262
第三個單字是 Incognito、i-n-c-o-g-n-i-t-o、Incognito 無痕模式,例句是:Google continues to track your internet activity even when you’re in "Incognito" mode.
Google 瀏覽器有個無痕模式,在這個模式下,你搜尋了什麼糟糕的東西,都不會被存下來。欸聽起來不錯耶,可以偷看一下謎片?登登登登,代誌無這簡單!在無痕模式下,你的相關數據還是會被 Google 寄出去!寄給你造訪的網站、你老闆、你學校、或是網路公司。現在就有一件法律事務所,要告上法院,說 Google 的無痕模式騙很大。無痕模式就是 incognito。
https://www.businessinsider.com/google-sued-for-tracking-users-in-incognito-mode-2020-6 https://www.foxbusiness.com/business-leaders/facebook-zuckerberg-disgust-trump-post-george-floyd
第四個單字是 ravage、r-a-v-a-g-e、ravage 蹂躪,例句是:Coronavirus-ravaged Mumbai braces for its first-ever cyclone.
印度的孟買正在努力防疫,結果熱帶氣旋跑來亂!已經有 10 萬人緊急撤離,其中包括武漢肺炎的病人啊。也就是說,病患無法好好隔離耶,真擔心病毒會傳染得更快啊... 孟買被武漢病毒蹂躪,這個蹂躪就是 ravage。
https://www.indiatoday.in/india/story/cyclone-nisarga-coronavirus-ravaged-mumbai-braces-for-its-first-ever-cyclone-1684682-2020-06-02
最後一個單字是 caremonger、c-a-r-e-m-o-n-g-e-r、caremonger 關懷互助的人,例句是:Caremongers India has helped connect volunteers with the people who most need their help.
印度有個臉書社群,叫做 Caremongers India,意思是「關懷互助的印度人」,這個社群很大愛喔!封城會帶來很多問題嘛,比如說老人家很難取得食物跟藥品,而這個臉書社群就彼此互助、解決問題。這些關懷互助的人,就是 caremonger,而這種散播關懷、散播愛的善良舉動,就是 caremongering。
https://www.positive.news/society/i-was-overwhelmed-by-kindness-from-complete-strangers-the-facebook-group-helping-thousands-of-vulnerable-people-in-india/
簡單複習:archbishop 大主教、liken A to B 覺得 A 跟 B 很像、Incognito 無痕模式、ravage 蹂躪、caremonger 關懷互助的人。
恭喜你!今天學了 5 個新單字,還聽了 5 則國際大事!希望你可以訂閱我們的 podcast,然後為我們留 5 顆星的評價。如果有什麼意見,歡迎留言,也可以到 IG 搜尋賓狗單字,私訊我聊聊喔~謝謝收聽,下次通勤見 ❤️
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