#澀Sur-
🌿 台中市北區育德路201號
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朋友推薦來台中可以嘗試的餐廳
店內座位只有14個
非常不好訂
在2020年有得星喔!
走法式現代創意料理路線
都是用當季新鮮食材做變化
午餐價格2000/人
大約12道餐
用餐時間請預留兩小時左右
一開始的山胡椒湯
帶有一點點辣辣的感覺
但是非常好喝
而且居然能一直讓我們續湯!!
再來是豬豬形狀的餅乾
裡面是肉凍
不只外型可愛也很好吃
然後一道是芋頭
是我個人不太喜歡的食物
但他們處理的很像炸芋丸那樣
連不喜歡的我也能吃光
干貝XO醬燉飯非常開胃
馬上就被秒殺
感覺能再吃兩碗😆
美中不足是
石斑魚的味道沒有處理很好
還有主菜的鴨胸偏乾澀
再來是甜點
我完全不敢吃肉桂🥲🥲🥲
只能掰掰
還有飯後的茶飲
四人共飲一小壺
覺得有點少
不過我整體給的評價還是很高
整間店的裝潢很美很有味道
食物擺盤也很精緻
份量以午餐來說還行女生應該七分左右)
希望有機會來台中還可以再訪
很期待之後不同季節的套餐
✨ #以希的美食記事本
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石斑魚價格2020 在 邱志偉 Facebook 的最讚貼文
興達港區漁會魚貨加工廠增添設備 漁業署補助7成經費
2020/11/23
〔記者蘇福男/高雄報導〕高雄興達港區漁會計畫增添魚貨加工廠加工設備,並改善擴充周邊設施,總經費約3300萬元,漁業署同意補助7成經費、2310萬元,另3成、990萬元由漁會自行籌措興建。
興達港區漁會指出,增設加工廠是配合政府推動產銷失衡調節,整修冷凍廠及改善初級加工廠設備政策,協助漁民建立通路,3300萬經費主要用於購置生產及加工機械,提高魚獲加工生產效率,加工廠完成後,將可拓展內銷通路、開發新產品,穩定養殖漁獲的收購價格。
而在地優良魚獲經加工後,希望能外銷到國外拓展更廣大的市場,初步將先完成初級加工廠的設置,後續持續努力完成地目變更等程序,取得工廠登記符合外銷標準,讓在地優良漁產可行銷全球。
邱志偉表示,北高雄的養殖漁業產量佔高雄市的9成,全台的1成,生產面積超過3300公頃,養殖以虱目魚、石斑魚、金目鱸魚等為大宗,今年受到武漢肺炎疫情影響,石斑魚、虱目魚等魚種都受到銷量下降或價格下跌的衝擊,漁會成立加工廠,未來可適時調節產量加工凍存,對穩定價格及漁民收益大有助益。
他強調,漁業署也計畫在興達港區設置漁業科技研發專區,針對漁產養殖、冷鏈加工等研發新技術及培養人才,同時計畫投入1.18億元,在北高雄劃設養殖生產區、生產區進排水路改善及供水設施擴建等,從研發、生產、加工、冷凍存放到銷售等,建構完整產業鏈,未來北高雄養殖漁業前景可期。
石斑魚價格2020 在 邱志偉 Facebook 的精選貼文
永安石斑魚節開跑 「鑽石水」養殖全台最美味
2020/11/07
〔記者許麗娟/高雄報導〕高雄永安區的石斑魚正值盛產期,由區公所主辦的永安石斑魚節,以及漁會舉辦的永安石斑饗鮮季今起同步登場,立委邱志委以地主身分出席開幕活動,大讚永安石斑以「鑽石水」養殖,魚在「吹冷氣」的舒適環境中成長特別美味。
永安石斑魚主要靠「鑽石水」養殖,此為中油永安液化天然氣廠抽取海水熱交換的冷排水,夏季溫度維持約22度,在炎熱的天氣下,以鑽石水加入養殖石斑魚池中,魚猶如在「吹冷氣」的舒適環境中成長,因此品質特別優異、肉質Q彈。
邱志偉表示,今年受到武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情衝擊,原本外銷為主的永安石斑魚銷路受阻,2月間即邀請漁業署與永安區漁會、漁民座談,除了請國軍單位購買石斑魚加銷量,也推廣石斑魚從辦桌菜走入家常餐桌,包括連鎖通路、市場攤商、電商通路都能買到,目前正值產季、價格實惠,鼓勵民眾大啖當季美味魚獲。
此外,對於永安區長期困擾的淹水問題,邱志偉強調,目前正在施工的北溝排水2、3期工程,完工後將大幅改善易淹水的狀況,工程在他的爭取下,水利署、中油及台電共支持3.5億元的經費,第4期工程也將持續爭取經費,讓北溝排水可以徹底整治。