Thai J位於信義區ATT4FUN的10樓,每次經過都被它叢林風的裝潢所吸引,一直期待能進去用餐,但因為疫情關係,只能先點他們的宅配料理來過過癮囉,除了泰式料理必點的綠咖哩、打拋豬、蝦餅外,竟然還有少見的烤豬腳以及我最愛的黑蒜頭雞湯,廢話不多說,讓我來一一對大家介紹餐點吧!
#泰式烤豬腳 $480
包裝內容有豬腳和沾醬,豬腳的尺寸滿大的而且皮與肉量佔比很多,四個人一起吃綽綽有餘,豬腳送來時已由店家使用特調醬料醃製先滷後烤過,接著我使用氣炸鍋200度加熱30分鐘,過程中要持續翻面,讓外皮變得酥脆,出爐時一刀切下去能感受到外皮的脆度以及裡面豬肉的軟嫩,吃的時候感受又不同,外皮除了脆以外還多了膠質的黏牙感,而且越嚼越香!沾醬嚐起來是酸甜的風味,像泰式酸辣醬的味道,與豬腳意外的搭!
#泰式打拋豬 $200
使用新鮮台灣國產豬絞肉製作而成,九層塔、蠔油的主調香氣再搭配辣椒等辛香料,就是一道厲害的白飯殺手,當肉汁沁入每粒米飯中時,總讓我忍不住多吃了好幾碗飯呢!
#泰式綠咖哩雞 $240
咖哩的椰奶香氣非常濃郁,雞肉吃起來也十分軟嫩入味,特別是配料中還有加入現在很夯的椰肉,口感很像較脆的茄子滿特別的,整體來說中規中矩,是泰式料理最下飯的料理之一
#金錢蝦餅 (18入) $550
金錢蝦餅的包裝非常精美,Tiffany藍搭配燙金蝦的風格超級適合送禮,打開後是兩包的甜梅醬以及18塊蝦餅,料理作法我也是使用氣炸鍋200度炸30分鐘,過程中也要反覆翻面,當然使用油炸的方式在外表顏色與口感上也會更佳喔,蝦餅內的蝦子不是一整隻,是絞過後融入餅中,還加入香菜以及馬蹄,吃的時候能品嚐出淡淡的香菜香氣,比較不常見的口味,搭配甜梅醬還不錯
#養生黑蒜頭雞湯 -獨享包 $150
個人滿喜歡黑蒜頭的料理,看到Thai J有推出黑蒜頭雞湯立馬就想嚐嚐它的味道!湯品的部分有分為分享包以及獨享包,價格與份量也不同(詳情請見官網),打開後是黑色清醇的湯、一隻雞腿以及蒜頭、熟地等調味料,整體喝起來是黑蒜頭特有發酵後沈穩的香氣還有融入雞腿精華的部分,非常養生,雞腿吃起來不僅入味而且口感也十分軟嫩,另外黑蒜頭與蒜頭都可以吃,燉過後蒜頭已經去除了嗆辣的刺激變成了綿密的口感,這道我非常推 !
#養生胡椒豬肚雞湯 -分享包 $420
胡椒豬肚雞湯的用料十足,輕輕一撈就是滿滿的雞肉、豬肚以及熬製湯頭的中藥材,加熱後首先聞到的是濃郁的胡椒香,品一口湯後發現湯竟然滿清甜的,而且帶有當歸、紅棗以及黨蔘等中藥材香氣,雞肉與豬肚吃起來也沒有任何腥味,吃完一整碗也完全不會有口乾舌燥的感覺,整體清爽無負擔,而且有十足的飽足感,我們吃了兩天才解決它呢!
文章詳細介紹: https://thaij.com.tw/orangetalksomeblog
網站: https://thaij.com.tw/thaij
訂購網址: https://thaij.com.tw/orangetalksome
📍#橘子吃泰式
📍#橘子在家煮
#thaij #信義區美食 #信義區泰式 #信義區泰式料理 #att4fun #台北美食 #台北泰式料理 #台北泰式 #宅配美食 #冷凍宅配 #泰式料理 #thaifood #thailand #在家煮 #料理包
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,這次跟House合作料理影片! 我個人超愛吃咖哩,試做,試吃了都很開心! 多種類的蔬菜&豐富海鮮, 辛辣爽口咖哩飯太好吃! 大家一定要試試看喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و 【 好消息!】 大家上次看完夏日海鮮咖哩飯食譜影音,是否都有認真做筆記呢? 8/3-8/6限時快問快答,廠商會抽出精美小禮物→這裡...
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疫情期間會幫各個餐廳、飯店曝光 外送、外帶美食的資訊,各位有需要的朋友參考囉!
#一起加油 #挺過疫情 #盡一己之力幫忙業者 #防疫美食 #外帶 #外賣 #宅配美食
**** 以官方粉絲團最新公告為準 ****
**** 同步發表 台北吃貨老饕美食討論區 ****
#潮品集 #大安區
電話:(02)2781-5778
地址:台北市忠孝東路四段172號1F 速速購門市
神旺大飯店落實減少群聚、降低接觸原則,啟動點餐快取模式,重新於飯店一樓開設「速速購」門市,提供消費者事先預訂再行取貨的安心購物環境,每日現場亦會陳列多款餐盒,開放每次一位民眾進場選購。
另加開「提早預訂,取餐免下車」的貼心服務。潮品集的單點料理外帶皆享79折優惠。以上皆須於取餐前一日預訂,並於指定取餐日上午11點半至晚間7點間取貨,訂購請洽:(02)2781-5778。
無法外出的民眾也可善用「速速購」官網購物車https://buy.sanwant.com.tw/。
【個人餐盒】 口味多元的特製餐盒,每款價格皆為180元,包含「紅燒咖哩牛腩便當」、「潮式椒麻雞腿便當」、「黑蒜強身豬腳便當」、「糖醋溜魚便當」、「南乳芋頭扣肉便當」、「XO醬鳳爪排骨便當」、「梅菜炆腩肉便當」。每款皆搭配鍋煮白飯、主廚烹調特色配菜、潮式精緻小菜,以及招牌港點。每份150元的選項則有「廣式干炒豬肉河粉」、「星洲炒米粉」、「豉油皇炒麵」、「魚香茄子炆伊麵」、「青椒牛肉炒飯」、「廣式叉燒蛋炒飯」,選擇多元,消費者可以天天變換口味。
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#曼谷廚藝學校烹飪課 #一起來學道地泰國菜
💟 酸辣海鮮湯 Tom Yum Goong
💟 泰式炒河粉 Pad Thai
💟 泰式雞肉沙拉 Laab Gai
💟 綠咖哩醬料 Nam Prik Geang Khew Waan
💟 綠咖哩雞 Geang Khew Waan Gai
💟 芒果糯米飯 Khaw Neaw Mamuang
在Skywalk天空步道那棟大樓附近(走路約10分鐘)
有一間專門教泰式料理的廚藝學校
每天的菜單都不一樣喔😍
有分上午場/下午場/晚上 共三個時段
因為我怕早上爬不起來
所以選了下午13:40~17:00的cooking class
也因為太臨時了, 前一天才決定我要自己一個人衝去上課
(隔天沒行程, 好姐妹跟大學同學午餐, 另一位姊妹要逛Mall)
結果 KKday 的預約已額滿
官網也額滿@@ 最後是從 Klook 訂到的
報名費933元台幣(kkday最划算,只要八百多)
OKOK啦至少可以上到課,立馬線上刷卡報名~
到了現場,跟兩組從🇰🇷韓國來的家庭&情侶
被老師帶到位在頂樓的教室 (原來每一層都是一個廚藝空間, 所以同時段可以有很多梯次在上課)
先帶大家認識各種泰國菜常會用到的食材
像是香茅、羅漢果、檸檬九層塔、香菜、泰式茄子等
老師先示範後,再輪我們自己料理、切菜
將食材&醬料一一下鍋然後翻炒
而且而且!老師還會充當攝影師📷
幫我們用手機拍照,留下美好記錄
也太sweet太貼心了( ̄▽ ̄)
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每完成一道料理
就會讓我們端上餐桌好好品嚐享用一番
因為今天學的全部都是我最愛的菜
吃得好過癮也好滿足呀~~~
每一道都非常道地非常好吃
透過自己的雙手真的是很有成就感:)
其中一道「泰式雞肉沙拉」尤其讓我驚艷
酸酸辣辣甜甜的泰式拌🐔沙拉也太好吃了吧
我從來沒點過也沒吃過這道菜
I GOT YOU!!!!!! 現在知道認識你了
以後去餐廳我一定要點這個好好回味一下吶😋😋
👉其實還有很多間廚藝教室
像是 Sompong Thai Cooking School
或是著名的藍象餐廳也有開設專門的烹飪課程
Blue Elephant Cooking School & Restaurant Bangkok
大家可以google爬文相關資訊
看喜歡哪間的環境、菜色、交通
學道地的泰國料理又能現場直接吃光它們
現學現吃真的很不錯、超值、且挺有趣的呢
分享給妳們*^___________^*
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《 Silom Thai Cooking School 廚藝教室 》
地址:6/14 Decho Road Silom Bangkok
電話:+66 84 726 5669
交通:搭乘BTS(深綠線) 至 Chong Nonsi 站3號出口
官網:http://www.bangkokthaicooking.com
課程時段:08:40 ~ 12:20 (包含傳統市場巡禮)
13:40 ~ 17:00 (因市場翻修, 2020.01後才有傳統市場巡禮)
17:40 ~ 21:00 (不包含傳統市場巡禮)
*團體課程,一堂課約九位學員一起參加*
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這次跟House合作料理影片!
我個人超愛吃咖哩,試做,試吃了都很開心!
多種類的蔬菜&豐富海鮮,
辛辣爽口咖哩飯太好吃!
大家一定要試試看喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
【 好消息!】
大家上次看完夏日海鮮咖哩飯食譜影音,是否都有認真做筆記呢?
8/3-8/6限時快問快答,廠商會抽出精美小禮物→這裡去→
https://www.facebook.com/house.curry.tw/posts/1904055142989078
House好侍官網:http://www.housefoods.com.tw/
佛蒙特[咖哩殿堂]粉絲團:https://www.facebook.com/house.curry.tw
豐富蔬菜&海鮮咖哩/たっぷり野菜とシーフードのカレー
[ 8~10人份 ]
好侍爪哇咖哩塊 House curry cube—1盒
水 Water—約1300cc
蝦仁 Prawns—約24片
中卷 Squid—2片
蛤蜊 Clams—約500g
蒜頭 Garlic—2~3粒
白酒 White wine—50cc
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
洋蔥 Onion—100g
紅蘿蔔 Carrot—30g
鴻禧菇 Shimeji mushrooms—200g
*配菜的可以自由選喜歡的種類&份量喔!
茄子 Eggplant—適量
南瓜 Squash—適量
四季豆 Green beans—適量
牛番茄 Tomatoes—適量
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*鍋具:THERMOS 蘋果原味平底鍋
*鍋具:BEKA Energy 方形煎烤鍋
*鍋具:BEKA Cook’on悠活燉煮鍋 24cm
*瓦斯爐:日本岩谷Iwatani-slim
*刀子:日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
*BGM:甘茶の音楽工房
*BGM:PremiumBeat-Studio Le Bus
*BGM:PremiumBeat-Joe Sacco
茄子咖哩官網 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
這一集的巷弄食影(第三集)中,帶大家到位於台大公館商圈巷弄間的滇味小館,品嚐幾道好吃夠風味的雲泰料理。
這次整體評價我們給了4/5顆星(四星:值得推薦),歡迎您也留下您對這間餐廳的評價喔。
圖文版食記:
http://www.sweet-dumpling.com/doc/94fc4d4b7bfbec4c3672b14a663e5555
更多食記可以前往我們的官網:
http://www.sweet-dumpling.com
我們的臉書粉絲頁(要加入喔):
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
茄子咖哩官網 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
曾在中泰賓館Thai&Thai服務,當年在台灣締造泰菜基礎的泰籍主廚許雪莉(阿桐),受喜來登飯店之邀回台在Sukhothai餐廳掌杓。阿桐師傅熱愛做菜‧本身也是廚藝學校出身,讀的還是營養系,她也因此注重料理的均衡。同時最重視「香氣」。阿桐的料理注重香料和營養的搭配均衡,味道直截了當,菜如其人都直接打動人心,但仍然感受得到她手工的細膩精巧,費時費工的菜色也絕不走捷徑。阿桐師傅特調的「綠咖哩」是將辣椒、香茅、南薑、紅蔥頭、大蒜等十多種香料打碎、加入蝦醬拌炒,再跟椰漿一同熬煮,放入泰國小茄子、九層塔、魚露等醬料提味後,再放牛肉(或雞肉),這道綠咖哩香氣十足、牛肉軟嫩可口,同時也是阿桐師傅的老客人們念念不忘的味道。
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