#我的這一天
看見多年前和家人出遊到英國的情景
順便回應一下剛剛亮寶問的「親子關係」如何培養?!
親子關係真的很微妙
不是你給他的多,他就能照單全收
尤其物質給予,不會使雙方關係更好
而是【平等對待法則】
以朋友的角度看待問題
一起面對、傾聽、溝通。
關掉手機電腦電視很困難,
那就盡量抽空坐在同一個空間
分享臉書所見、網路趣聞
或是一起看書、電視節目
共同學習成長~
維持每天和孩子說話的習慣,
趁機分享自己的觀點,
適時修正價值觀。
每個孩子都有與生俱來的個性,
我們無法選擇,
因為他們是老天爺給我們的功課。
既然有緣成為一家人
一定要相親相愛❤️
#今日DIY美食
因我和威廉身分證號都是單號
所以會挑週一或週三這兩天
採買生鮮食品的日子
(週五六日怕人潮多所以不出門)
最近迷上自製冰棒
把前幾年買的迷你果汁機拿出來打
可以做一杯果汁之外還能做成4支小冰棒
超可愛的
冰棒模型和果汁機品牌如圖
MOMO有賣吧
還有我發現三杯杏鮑菇失誤率很低欸
第一次做就成功
家人讚不絕口 哈
除了主角杏鮑菇
醬料很重要:
蔥薑蒜辣椒九層塔配料
麻油,醬油,米酒.蠔油,冰糖少許
所謂3杯就是
【1杯酒+1杯麻油+1杯醬油】
秘訣:杏鮑菇在炒的過程不要加水也不加油
杏鮑菇炒至收乾水份,
表面呈現金黃色後撈起~
接著拌炒蔥薑蒜這些才放油喔
#今日愛保養
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你的任務,就是珍惜你自己的人生,
而且還要比之前任何時候更加珍惜。
世上莫名其妙走霉運的人多的是,
都在一邊為命運生氣,
一邊化憤怒為力量的活著。
~東野圭吾 (姐的偶像名言)
我:所以現階段,我要感恩所有的相遇,#能好好活著就已是幸運。
圖:讓姊幻想一下
前幾年在巴黎塞納河遊船🚢品嚐浪漫法式甜點的情景可以嗎
#防疫居家吃蛋糕也要有儀式感🍰
現階段姐最愛蛋糕:PINEDE彼內朵(推出芒果口味)😋
✨穿搭:
帽子:ANNA SUI
洋裝:Snidel
飾品:CHANEL
墨鏡:DIOR
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不要著急,最好的總會在最不經意的時候出現。我們要做的就是:懷著希望去努力,靜待美好的出現。
~泰戈爾
大家最近除了上班之外,應該都待在家裡坐月子吧😆
每天就是煩惱吃什麼?洗不完的碗盤和倒不盡的垃圾吧!
#什麼食物吃好幾個禮拜不會膩😋
姐答案:蒸蛋和馬鈴薯泥
營養又有飽足感💓
#什麼保養品擦很久卻回不去它牌?
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最近開始有跟朋友的局了嗎?這次要換換口味,教大家來做濃濃法式風情的三道料理!
當法國遇上台灣!法國菜看起來就是很有氣質(羨慕),我想用台灣的當季食材,來復刻法式的經典菜色,一邊料理的時候,回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚,好懷念我的好友們
很想念在巴黎頂樓的聚會們,還不能出國,在台灣就先喝法式白啤酒過過癮,本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助,清香花果和迷人的柑橘味,一喝就上癮,小姐姐們也可輕鬆入口~
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食譜
#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬|食材 2 人份
沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根,切段
番茄 ½ 顆,切片
魚乾 1 小把,先泡水
酸豇豆 1 小把,切丁
破布子 少許,去籽
鮪魚罐頭 1 罐
柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬
作法
1. 處理食材,馬鈴薯去皮切塊,放入冷水鍋內,加一把鹽巴,燒滾後轉小,煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透
2. 蛋退到常溫,燒滾一鍋水,蛋放進去煮 7 分鐘,煮熟後取出沖冷水冷卻
3. 四季豆切成段,過鹽水燙熟
4. 魚乾瀝乾,下油熱鍋,跟酸豇豆一起大火炒過
5. 處理葉菜類,可生吃的只要洗淨脫水,不可生吃的過鹽水燙過
6. 製作醬汁,混合所有的食材,拌勻後試吃調整味道
7. 混合所有食材和醬汁,盛盤可用模型(cutter)做出堆高的效果,最後刨上柑橘皮裝飾提味
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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油|食材 1 人份
培根 1 片,切條
高麗菜 1 塊,切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆,切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊
作法
1. 處理蔬菜,切成大塊狀,燒熱鍋子,加入適量的橄欖油,用中大火把培根和蔬菜煎炒上色,加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫(不用開機)。
2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻
3. 中大火加熱鍋子,融入一小塊奶油和特級橄欖油,帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火,輕壓表面,並將多的油淋上去,油脂不夠就在補奶油
4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出
5. 鍋內加入紅蔥頭碎,炒香後加入白啤酒燒滾,並把鍋底焦香刮起,稍微收濃稠後熄火,加入檸檬汁和少許奶油拌勻
6. 蔬菜裝盤,上頭放上魚肉,淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾
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#檸檬可麗餅|食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克,過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙,先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許,切塊
鮮奶油 1 杯,額外加重量 1/10 的糖打發
作法
1. 麵粉過篩後混合鹽、糖,加入蛋
2. 慢慢加入牛奶和水,並持續攪拌,麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒,再把剩下的牛奶和水加進去
3. 加入奶油拌勻,時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜
4. 燒熱鍋子,用廚房紙巾抹上一層奶油,中大火加熱,倒入一大勺麵糊,均勻的攤在鍋面,兩面定型、煎上色
5. 撒上砂糖,並擠少許檸檬汁,熄火後折成扇形
6. 與水果、鮮奶油一起盛盤
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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
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IG:https://www.instagram.com/soacliu/
--
YouTube Audio Library-No Copyright Music Free Download: https://goo.gl/Z6TsBI
Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )
Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step
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1 9:01-12:11 異質でブロック時ラケットを下に下げる感覚。(3:10)
2 13:46-16:56 切れた下回転を粒でレシーブする時打たれないコツ。(3:10)
3 17:23-21:13 粒高の普通のブロック。(3:50)けかかあかああ
4 22:07-25:12 バックに意識しすぎてフォアが遅れてしまう。(3:05)
5 26:16-28:46 バック表のダブルストップのコツ。(2:30)
6 29:09-32:49 ペン粒での足のスタンス。(3:40)
7 33:32-37:02 変化系表で粒高のような普通のブロックはできます。(3:30)
8 37:45-41:20 バック表の下回転に対する角度打ち。(3:35)
9 41:27-45:17 ペン粒でバックに入れるのは得意だがフォアに入れるのが苦手。(3:50)
10 47:15-51:45 YGサーブの出し方。(4:30)
11 52:00-56:52 めちゃくちゃはやく出せるロングサーブ。(4:52)
12 56:58-59:10 戻るサーブの出し方。(2:12)
13 59:19-1:01:09 巻き込み下回転の出し方。(1:50)
14 1:01:51-1:05:25 身長低めなのですが、YGサーブの下回転が出しにくいです。(3:34)
15 1:05:39-1:07:50 早い横回転サーブを安定させる方法。(2:11)
16 1:08:16-1:11:16 下回転を出すと横がかかってしまう。(3:00)
17 1:11:21-1:13:45 投げ上げサーブで順横の下しか出ません、上を出すには。(2:24)
18 1:13:57-1:17:41 弾む用具と弾まない用具で、切るサーブでの違い。(3:44)
19 1:18:00-1:20:50 巻き込みサーブで途中までショートサーブの動きをして長いものに変えるとなかなか安定しません。(2:50)
20 1:20:56-1:26:36 ぐっちぃさんが試合で使うサーブを何種類か教えてください。(5:40)
21 1:27:00-1:29:21 巻き込みサーブを取り入れようと思うのですがこれだけはやった方がいい技術はありますか。(2:21)
22 1:29:40-1:32:20 超曲がる横下回転サーブ。(2:40)
23 1:32:38-1:35:38 中学で勝てるサーブ。(3:00)
24 1:38:29-1:40:44 バックサーブを低くするコツ。(2:15)
25 1:41:01-1:43:19 ぐっちぃおすすめのサーブの組み合わせ。(2:18)
26 1:43:25-1:45:10 巻き込みを二度打ちしないコツ。(1:45)
■ライブスケジュール
20:00-20:45 がね技術知恵袋(テーマ:ツブ・アンチ・表など異質系の質問)
20:45-21:45 ぐっちぃ技術知恵袋(テーマ:サーブ系技術)
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