居家自主管理不出門 第32天
分享兩款最近試過超好吃的超商燴飯,一個是全家 李錦記 雪片滑蛋牛肉燴飯,還有7-11剛出的請客樓 魚子燒豆腐飯,全家這款飯與醬份量比例剛好,而且滑蛋真的超香,味道濃郁又不會過鹹!而7-11新出這款,相較原本就很愛的麻婆豆腐燴飯,味道沒那麼重及辣,而且多了魚子口感更好!未來應該也會列為必買的超商食物!
另外,餐瓷選了常常在用的法國 LIMOGES Jacques Pergay荷葉系列餐瓷,我超愛這套,設計師Jacques Pergay以蓮葉荷葉為概念,設計一系列不規則餐瓷,盤上都可明顯看到荷葉的紋理,甚至水珠,非常細緻……,當時買了兩套,有機會把另一套拿出來在第三場二手市集賣好了!還是大家覺得乾脆開一個《阿德選好物》生活雜貨的社團線上賣場呢?
燴飯:
7-11 請客樓 魚子燒豆腐飯
全家 李錦記 雪片滑蛋牛肉燴飯
甜點:
盛香珍 CHOCOS 純黑巧克力草莓雙餡巧克酥
盛香珍 CHOCOS 楊枝甘露巧克酥
餐瓷:
法國 LIMOGES JACQUES PERGAY 荷葉系列
瑞典 SERHOLT 不規則白瓷萬用杯
皇家哥本哈根 ROYAL COPENHAGEN
淺紋唐草隔熱杯
#餐瓷真的太多只好餐餐玩換搭
#該關就關該封就封沒事不出門
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅教頭,也在其Youtube影片中提到,商業邀約信箱:[email protected] 剪輯軟體:Final Cut Pro X 特效軟件:https://vfx.productioncrate.com/ 攝影器材:canon m50 sony a6400 iphone XR Indie Roma...
麻婆豆腐燴飯7 11 在 Facebook 的最佳貼文
居家自主管理不出門 第18天
今天因下午要開線上會議討論下半年新專案,所以就沒看新聞了 (只有稍微瞄一下疾管局數字)!反而落得清閒,總之如一直強調的,自己的命及生活自己顧好,做好防疫比較重要!倒是最近可能大家都待在家,上網時間多,粉專人數增加也是蠻妙的現象……
去年WFH線上開會從Zoom用到Google Meet,今年WAH則新增了Teams,我覺得還滿順的,推薦線上會議使用,不知道大家都用甚麼系統開線上會議?
繼上次分享7-11微波咖喱飯系列,最近又開箱不少燴飯,大家可以試試,包含7-11 真飽 牛丼、紅燒牛肉燴飯、麻婆豆腐燴飯,及全家的川味麻婆燒豆腐燴飯,至於兩家誰的麻婆比較好吃,我覺得喜歡吃飯吃辣的,可以試試全家這款,因為飯量較多,口味較重也比較辣,相較7-11的則比較適中,也不會有飯及醬比例不均狀況!
微波食品:
7-11 真飽 牛丼
7-11 紅燒牛肉燴飯
7-11 麻婆豆腐燴飯
全家 川味麻婆燒豆腐燴飯
餐瓷:
丹麥 皇家哥本哈根Royal Copenhagen
英國 Wedgwood Vera Wang系列
芬蘭 Iittala 魔幻森林系列
英國 Nina Campbell 花鳥系列
#麻婆豆腐燴飯真的超級夠味又下飯
#該關就關該封就封沒事就不要出門
麻婆豆腐燴飯7 11 在 Facebook 的最讚貼文
吃完大廚研發多次的麻婆豆腐燴飯後,我接著吃冰淇淋又吃巧克力餅乾。
大廚忽然靈機一動說:「我剛剛應該直接把妳吃晚餐的樣子拍下來。首先,第一個場景,是這樣...」
大廚當下還原二十分鐘前的開飯場景,演給我看。
🎬開麥拉🎬:
「你今天煮的是什麼?」老婆看著一大碗飯。
「麻婆豆腐飯。」大廚回答。
「你怎麼給我那麼多飯?!」老婆忍俊不禁抱怨。
「要不然妳分給我一些。」大廚把碗端向前。
「OH~No No No...不要不要不要...」老婆誓死捍衛眼前的食物,一臉害怕有人跟她搶食物的樣子。
😂 😂 😂
哈哈哈....一定要這樣把我假惺惺又真實的一面演出來嗎!?
最近吃的太誇張,都變成全家人的笑柄了,一定要減肥!💪
👨🍳大廚終於願意公佈食譜了👨🍳
《麻婆豆腐》
🌟 材料:
牛絞肉跟豆腐份量1:1)
蔥兩支 切末, 蔥白與蔥綠分開
薑一小塊 切末
蒜 3-5瓣 切末
新鮮辣椒切末 or 乾辣椒切末 or 現成的碎乾辣椒
辣豆瓣醬
花椒粉
白胡椒粉
糖
醬油
米酒
太白粉
🌟 作法:
1. 豆腐切丁汆燙後, 撈起備用,
2. 下微量油, 把薑末跟蔥白爆香 (如果用新鮮辣椒, 現在就一起爆香)
3. 開大火, 下牛絞肉炒至出油、表面焦酥
4. 加蒜末炒香 (不要一開始就放, 會焦掉)
5. 加調味: 辣豆瓣醬、辣椒末、花椒粉、白胡椒粉、醬油、糖
6. 拌炒均勻後, 放入豆腐、少許米酒,加水至食材8分高度後, 蓋上蓋子悶煮
7. 醬汁滾後, 試味道, 調整調味料比例, 下薄芡
8. 熄火倒入盤內, 灑花椒粉及蔥綠
水放至食材的8分高度, 煮滾後, 打開蓋子略微收汁後, 再勾芡, 太白粉水不要一次全下, 第一次放1/3, 看看濃稠度, 再決定放第二次太白粉水的量。
調味也是相同道理, 自己喜歡的味道多放一點, 但每種調味料不要一口氣放太多, 煮滾後, 再試味道調整, 鹹味/辣味的主要來源是辣豆瓣醬, 故不需放塩, 醬油只是提味, 不要放太多。
麻婆豆腐燴飯7 11 在 教頭 Youtube 的精選貼文
商業邀約信箱:wushangsun0857@gmail.com
剪輯軟體:Final Cut Pro X
特效軟件:https://vfx.productioncrate.com/
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作者其他背景音樂作品播放清單: https://www.youtube.com/watch?v=Gerz0...
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#7-11 #台灣超商
頻道正式經營日:2018/12/19
麻婆豆腐燴飯7 11 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
蔬食報報第二期來啦!全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢?
十一月發生了哪些蔬食大事呢?
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🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
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★上架門市資訊:
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全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店:台北市中正區中山南路 7 號
★上架品項:
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列
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■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油(vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋(全素)勁 Q 拉麵
川香椒麻(全素)刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元,12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)
■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39
■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入
■OmniPork
OmniPork 新餐肉 (全素)定價$209
OmniPork 新肉絲 (全素)定價$169
★ 購買通路:
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh
■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 (全素) $100
211 健康瘦身餐 (全素) $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供,一~五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法:下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮,即可預約訂單取餐。亦可現場購買,依當日準備數量為準。
=====連鎖飲料=====
■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品,12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04~12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份,各分店微波爐、烤箱等,仍有共用情況,請自行斟酌。
■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240,中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240,中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素,點餐時請告知去除)
■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/
=====即將結業=====
■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近,台灣素是一間以健康為取向的蔬食店,選用有機、自然農法、履歷透明的食材,老闆年紀大了想要歇業了。好消息是,預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面,敬請期待,歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx
=====蔬食新書=====
★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫!
共有 60 道全素食譜,加專業營養的專業知識解答,包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康,吃素必備書之一!
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最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶,老闆 Isabella 之作,完全不藏私將製作
食譜公開。不管你是想嘗試做甜點,或者你原本就有做甜點的習慣,一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方,因為這絕對是未來趨勢!
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★ 找蔬食 Traveggo 無肉全植簡單提案 (提供電子書)
隔壁棚蔬食頻道,在 11 月初也出書啦!包含 90 道 Vegan 料理,常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等,還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
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=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上,發起了一個連署活動,「終止清境農場綿羊秀表演」,在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片,不知道大家看了有什麼感覺?(詳細請看本期影片)
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麻婆豆腐燴飯7 11 在 YJ Janey Youtube 的最讚貼文
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