【直播】古早味小西點-牛粒
還順便煮晚餐給翔太跟同學們吃~ #海鮮炒麵
#麻辣明蝦米血粉絲煲、#黑胡椒豬排鐵板麵
超簡單用2顆雞蛋做牛粒
分蛋式的做法對新手較不容易失敗
口感非常輕盈又膨鬆柔軟
稍微有些裂痕也沒關係~~😄😄
⭕️ 牛粒材料:
麵糊可以擠直徑2-3公分大小,擠半盤烤盤將將好~~~
蛋白 2個 細砂糖30g
蛋黃 2個 細砂糖12g
低粉 40g 玉米粉22g
麵糊表面灑糖粉 適量
⭕️超好吃的義式奶油霜內餡
蛋白霜:蛋白一顆 細砂糖10g
糖漿: 水 25g 細砂糖70g
無鹽奶油 125g
香草精 1/2小匙
白蘭地 1/2小匙
義式奶油霜做法請看之前的YouTube 影片
▶️ https://youtu.be/Nlo3vSJKDbk
✔️牛粒夾餡完成建議常溫放2-3天
冷藏也可以但口感會較硬一些
之前也有直播過牛粒
https://fb.watch/3dazUMxP1x/
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 不同於一般西式的牛排,台灣夜市特有的鐵板牛排必備的經典「黑胡椒醬」是很多人記憶中的經典夜市必學醬料! 用它搭配著鐵板牛排跟鐵板麵,真的是太好吃啦!做法超級無敵簡單,新手必學醬料非它莫屬。 拿來做黑椒牛柳、...
黑糊椒鐵板麵 在 台南愛吃妹食記 Facebook 的最佳貼文
#愛吃妹吃台南
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早餐最愛這一味 媽媽的味道!
這家也要列在口袋名單內
靠近南台影城附近知名的早餐
開業應該有二三十年了
深受老饕喜愛❤️
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#漢堡肉沙茶蛋餅$40
#黑胡椒鐵板麵$35
#荷包蛋兩顆$20
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他們家沙茶蛋餅真的很有名非常好吃
台南就是要吃這家沙茶蛋餅啦!
用自製的麵糊 吃起來餅皮粉q彈 單吃夠味
也能在沾點醬油膏 口味更滿足😍
鐵板麵也意外好吃欸 黑胡椒香氣很夠 帶有點辣辣的很開胃 吃那麼多次還沒發現這個也不錯😂 濃湯也很好喝推薦一下
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地址:台南市中西區友愛街347號
營業:05:00-11:30
指數:🉐🉐🉐🉐
黑糊椒鐵板麵 在 鳳梨家&昇隆美食團購 Facebook 的精選貼文
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10/23(五)土城區面交 無編號:麻煩留言品名+數量
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爆濃牽絲芝士條250g/包 120元,第2包60元 (限購2包180元)
鮮凍金枕頭榴槤350g±10/盒 239/盒,第2盒120元 (限購2盒360元)
山野鹹豬肉300g/份 88元,第2包44元 (限購2包132元)
泰式椰香綠咖哩雞250g/包 89元,第2包45元 (限購2包134元)
港式蘿蔔糕10片/包 65元,第2包35元 (限購2包100元)
祝十月份生日的冰友生日快樂
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蛋黃酥(烏豆沙)5入簡約盒 70g*5顆/盒/200元
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鐵鍋佛跳牆(含鐵鍋) 430元/鍋。年年熱銷上千鍋入秋搶先吃~一路吃到過年啦!網路評價NO.1~這湯頭美連鍋子都幫你準備好了!
只要加熱就可以立即享用~
內容物:魚翅.排骨酥.芋頭.豬肚.豬腳.腳筋.栗子.香菇. 紅棗.鳥蛋.筍片.干貝.鮑魚塊. 高湯.調味料 塞滿一整鍋
烹調方式:完全不用加水~直接電鍋加熱或是隔水加熱即可
商品重量:1900g+-10%
卜蜂神級惡魔雞腿排(紐澳良)1kg/包 190元。搭配蔬菜白飯,便當輕鬆準備
卜蜂神級惡魔雞腿排(黑糊椒)1kg/包 190元。(12片/包)
香蔥脆皮肥腸5條入/600g 330元。烤肉家庭聚會首選,小酌最佳配角
鹹酥雞炸三角骨1kg±10/包 165元。用氣炸鍋即可上桌,鹹酥雞中很受喜愛的角色
香酥無骨雞排(檸檬)10片/包 150元。小資族的最愛,一片雞排不用30元
香酥無骨雞排(原味)10片/包 150元。
爆濃牽絲芝士條250g/包 120元。外酥內嫩,超濃起司香味
炸雞店雞塊1kg/包 140元。含肉量爆表的連鎖店雞塊1kg
御炸蝦球500g/包 199元。飽滿大顆的生蝦仁,不需解凍直接油炸3-4分
優質NG鱈魚片 1kg/包 150元。一大包1kg市價250元起,大推
優質NG干貝1000g/包(包冰40%家庭號) 一級棒的鮮甜滋味270元
豬肋排(密汁口味)1000g~1200g/包 279元。大菜直接上烤盤享飪熟成即可
碳烤里肌豬排10片/包 135元。非重組肉,不鹹 不油 非常嫩
愛之味純濃燕麥200ml(純濃燕麥)新包裝12入/箱 199元。有效降低血中總膽固醇,成份天然最純正
韓國正宗手工海苔芝麻鬆 220g/罐 199元。做粥,拌飯拌麵,包壽司。補鋅,補鐵營養價值高,大人小孩都愛吃
藥燉排骨1200g/包 120元。天氣漸冷來碗熱呼呼的藥燉排骨暖暖身
雞汁湯包100顆/包 190元。早餐點心宵夜免解凍只要電鍋加熱一下美味馬上上桌
泰國進口鮮凍金枕頭榴槤350g±10/盒 甜甜價239/盒。450/2盒(售完為止)喜歡吃榴槤的朋友不要錯過。
仙草凍 350g/附奶油球 30元 (冷藏)。優惠價4顆/100元(全X35/顆)
檸檬愛玉 360g/附檸檬汁 30元 (冷藏)。優惠價4顆/100元
無骨牛小排(3片310g) 200元
花雕-雞肉香腸(5條300g ) 100元
安格斯板腱牛排 (1片 100g) 65元
美國骰子牛(1片 200g) 110元
菲力牛排 (1片100g) 65元
厚切智利鮭魚(1片325g±5) 130元
黃金魚塊土魠魚 (450g±5/包 145元
迷迭香雞腿排 (1片340g±5) 59元,直接升級T9雞腿,加量不加價
沙沙醬雞腿排 (1片340g±5) 59元 直接升級T9雞腿,加量不加價
山野鹹豬肉300g/份 88元
上禾味 韭菜盒子 810g/6入(每片約135g) 160元
回購率超高的韭菜盒,大推
牧淳莊園鮮奶🍶946ml /瓶 79元(冷藏) 14天
蜂蜜蘋果醋200ml/瓶 60元/4瓶
莫凡比優格100g/1杯(不限口味1杯/30元,優惠價4顆/100元)
草莓/藍莓/芒果杏桃/原味/百香蜜桃/覆盆莓
冰心地瓜 台農57號(微波,烤箱,電鍋加熱,冰食)1000g/包130元
月亮蝦餅附醬包 240g/包99元
任選2包130元(不限口味)
海鹽舒肥嫩雞胸180g/份 88/元
微辣舒肥嫩雞胸180g/份 88/元
油蔥舒肥嫩雞胸180g/份 88/元
阿在伯(原味)蔥抓餅10片/包100元(冷凍)
頂級蛋餅皮 30片/包 88/元
一口珍珠餃 200粒/包 110元 平均 0.55元/粒
泰式椰香綠咖哩雞250g/包89元(冷凍)
紅燒牛腩300g/包 55元(冷凍)
三杯嫩雞210g/包 55元(冷凍)
紅燒牛肉湯450g/包70元(冷凍)
5吋披薩 一片/25元(無編號:品名+數量)
總匯➕1⃣ ,夏威夷➕1⃣ ,燻雞➕1⃣ ,海鮮➕1⃣ )
港式蘿蔔糕10片/包65元
紅龍香檸雞柳條 1kg/包 165元
鐵板麵(黑胡椒) 5組/袋 70元
鐵板麵(蘑菇) 5組/袋 70元
鐵皮麵(宮保雞丁) 5組/袋 125元
打拋豬肉醬 10包/袋(不含麵) 10包/袋 150元
花枝堡 50g*10片/袋 150元
香腸堡 60g*10片/袋 180元
澳洲紐西蘭牛肉堡排 113g*10片/袋 310元
卜蜂番茄紅醬義大利麵230g/包 30元/包
卜蜂奶油培根義大利麵230g/包 30元/包
卜蜂羅勒青醬義大利麵230g/包 30元/包
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例如:優質NG干貝+1,菲力牛排+1.A點取
或手寫於紙上拍照上傳也可以
無法確認當日可自取者請勿下單!
10/20(二)22:00結單
10/23 (五) 前往下列地點面交
🛵 A 17:30-18:00
(清水高中)
新北市土城區明德路一段72號
🛵 B 18:20-18:50
(安和國小)
新北市土城區延和路23號
🛵 C 19:00-19:30
(廣福國小)
新北市土城區學府路一段241號
🛵 D 19:50-20:20
(新北高工)
新北市土城區學府路一段241號
🛵 E 20:40-21:10
(土城郵局)
新北市土城區中央路二段160號
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黑糊椒鐵板麵 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
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🌸食譜:
不同於一般西式的牛排,台灣夜市特有的鐵板牛排必備的經典「黑胡椒醬」是很多人記憶中的經典夜市必學醬料!
用它搭配著鐵板牛排跟鐵板麵,真的是太好吃啦!做法超級無敵簡單,新手必學醬料非它莫屬。
拿來做黑椒牛柳、黑胡椒鐵板豆腐、黑胡椒杏鮑菇都非常的適合。
快動手試試這款超級簡單的醬料吧!
等你交作業❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/vqGE6k
📌影片小撇步
1.梅林辣醬油又名烏斯特醋(worcestershire sauce),沒有的話‘勉強’可用烏醋取代!
2.麵用熟義大利麵或用油麵都可以。
3.黑胡椒醬多做起來可密封好冷凍保存2-3個月左右,使用前解凍加熱即可。冷藏不碰到水約2週。
4.牛排的生熟度請自行斟酌烹調時間。
5.也有人用麵粉增加濃稠度,而非用澱粉水勾芡。
👩🏻🍳 食材 Recipes
無水奶油或奶油20克
黑胡椒粉20克
大蒜5瓣
洋蔥40克
烏斯特醋(梅林辣醬油)1大匙
番茄醬1大匙
蠔油1大匙
糖1大匙
高湯或清水200克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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