阿爾薩斯時代來臨?!
Natural開啟新世界
最近最認真的品酒會
#alsacedigitasting
終於完成了共8家自選生產者
Pierre Frick / Bott-Geyl / Josmeyer / Trapet / Kuentz Bas / Zind Humbrecht / Achillée / Schoenheitz
以及
2家協會推薦生產者
1家協會邀請無記名生產者
共11盒44款的每款30ml的品飲
是說玻璃瓶小雖小
數量一多起來還真的頗艱辛~~
好在品嘗結果非常令人滿意
唯一的缺點就是那些覺得好喝的
試完也沒有多餘的酒可以喝>
基本上
除了協會先前提醒的
部分生產者的樣品可能品質有變異之外
實際情況是
有被提醒的不一定有問題
沒被提及的不一定沒問題
不過想到這些瑣碎的裝瓶工作
還是認為樣品品質已經算難得的高
變異的比例相對很低
最重要的是
就我所篩選出來品飲的生產者而言
水準普遍很高
由於我感興趣的幾乎多是自然動力法或自然派生產者
因此對我而言
能在酒款中感受到類似”石灰”或”礦物”感
凸顯阿爾薩斯多元風土的優勢
數目多達51個的grand cru
也難得地在這次品嘗中嘗到許多
除了像灰皮諾或白品種調配
這種普遍可能很少被注意或讚賞的酒款
我都嘗到驚人的美味和豐富的表現風格之外
普通等級和grand cru等級的riesling
感覺上也都有鮮明的礦物感表現
至於我並不特別偏好的黑皮諾
阿爾薩斯的黑皮諾更像是替這品種開拓了一個新世界
有新世界的熟度
又比新世界更多點深厚度
有足夠日照帶來簡直可口草莓果醬 甚至櫻桃香甜酒的成熟度
又有清楚的礦物感讓酒維持立體骨架
部分甚至有罕見的植物草本類風味
對我來說
我會認為這些價格可能只有布根地數分之一的黑皮諾
會是相當有趣
也可能讓我在未來持續感到品飲趣味的酒
至於想要推薦的生產者也很多
首推的
就是4款樣品
每種都非常好喝
人帥酒好
直接想各來半打的
TRAPET
從最不被重視的調配品種白酒
到老年份的grand cru等級riesling
紅的 白的
無一不美 無一不豐富細膩
唯一的抱怨就是~~~
30ml怎麼夠
真想直接訂大瓶!!
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