這幾天網路上瘋傳 #蟑螂奶 是未來 #超級食物 的新聞,看完團隊的專家們實在是 ... 不知道該說什麼好。
我們去稍作追查了一下,有關蟑螂奶的新聞,大約是三天前開始由英國的幾家媒體開始報導,然後台灣的媒體就抄了。接下來紛紛下了吸引人的標題,也確實得到了很不錯的點閱。
但其實蟑螂奶不是什麼新聞,早在 1977 年就可以找到相關的研究。當時 Composition of milk from the viviparous cockroach, Diploptera punctata. 這篇文獻中,就發現太平洋碩蠊(Diploptera punctata)這種蟑螂是 #胎生,並且會分泌一些 #營養的結晶物質 給它的後代。當時就對這個成分做過一些分析,基本上就是大量的蛋白質,一些氨基酸,還有碳水化合物以及脂肪的組成。有興趣看組成比率的,可以去看底下的文獻。這些結晶物質就被媒體稱為 #蟑螂奶 了。
基本上這是個算營養的物質沒錯,但是也沒有真的營養到非常適合人類。在 2004 年的 Evolution of a novel function: nutritive milk in the viviparous cockroach, Diploptera punctata 這篇研究中就提到,這種蟑螂奶所含的甲硫氨酸(methionine)和 色氨酸(tryptophan)這兩種必需氨基酸的比率都非常低。所以你如果想靠吃蟑螂奶可以活著,實在是有點想太多了。
至於 #超級食物 這個說法,基本上是個 #行銷用語。真正的專家們很少使用這樣的詞彙。有些食物確實有比較強的抗氧化力或者是營養素組成特別豐富,這個詞彙對於多數民眾沒有太大幫助,不過對想要賣這些產品的廠商很有幫助。
另外蟑螂奶的量產也會遇到一些問題,因為從目前的文獻中看起來,如果你要得到一杯蟑螂奶,必須要有很多很多很多蟑螂,另外 #蟑螂奶也不是用擠的,取下這些結晶物質的同時,蟑螂就 #死掉了。
最後要提醒大家,所有被廠商宣稱的的超級食物,都不可以被用來取代正常的飲食。要有健康生活,首先還是要有正確的健康知識啊!也請大家千萬不要被這種看起來吸睛聳動的新聞唬了,快把正確知識分享給身邊的朋友吧!
□ 蟑螂奶組成文獻
https://www.sciencedirect.com/…/article/pii/0020179077900233
□ 延伸閱讀:正常人類的飲食指南
https://www.medpartner.club/dietary-guide-taiwan-2018/
□ 延伸閱讀:營養補充品怎麼吃?
https://www.medpartner.club/nutritional-supplement-myth/
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勤儉持家的我只有出國才會大買特買,這次去德國慕尼黑當然要去 dm 藥妝店狂掃一番,因為影片太長所以會分成2集喔!
影片中提到的產品:
HARIBO 軟糖 (最有名是小熊軟糖,很適合當伴手禮)
TEEKANNE 薄荷檸檬茶包
Ritter SPORT 草莓優格口味巧克力
Manner 巧克力
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