等等!小編問一下:真的有人沒拆就直接煮來吃嗎?
#食藥署 #火鍋料 #蟹肉棒 #蟳味棒 #塑膠套 #YFB
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Lee蓓蓓,也在其Youtube影片中提到,#0歲玩到大 #很棒的新生兒禮物 [育兒] 西班牙dëna 多功能益智軟積木/疊疊樂-可玩又可煮的好玩益智玩具 詳細使用心得▶ https://baibailee.com/dena/ 上次分享過後超多人問我可不可以幫忙詢問開團 我終於談到了! 我很喜歡讓孩子接觸各式各樣的教具(玩具) 因為不同材質不...
pvc耐熱 在 Facebook 的精選貼文
2021年3月23日(星期二)
拆與不拆❓
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這個問題其實本節目地基文有討論過,
節目中似乎也聊過幾次,
不過最近食藥署給了個「標準答案」,
應該算是官方認證的解答吧........
———————————————————————
近日低溫來襲,
許多民眾都想要吃熱騰騰的火鍋,
不過就有民眾猶豫火鍋料中的蟹肉棒,
下鍋前是否該將它外層的塑膠膜拆掉,
各界說法眾說紛紜,
對此食藥署出面公布正確解答。
.
食藥署近日在臉書「食用玩家-食藥署」
回覆提問網友,食藥署解釋
塑膠其實是一種高分子聚合物,
所以不同的塑膠材料會有不同耐熱溫度,
例如聚氯乙烯PVC耐熱溫度為60至80度,
高密度聚乙烯HDPE耐熱為90至110度,
聚碳酸酯PC耐熱溫度則為為120至130度,
可見耐熱溫度為一個範圍而非固定值,
不過塑膠材質放置於高溫下的結構
皆相對不安全,
所以食藥署建議消費者烹煮蟹肉棒前
記得先將塑膠膜撕開,
不要嫌麻煩,
多一個步驟即多一份保障。
.
【DJ本人認為...】
所以那些嫌我將蟹肉棒「拆封」的朋友們,
不要再說我多此一舉了好嗎?好嗎?好嗎?
.
(新聞來源:TVBS NEWS)
.
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.
【今天節目單元】
1、豆朋友:S3,EP2
到底如何「邊報路況,邊得金鐘」?
-廣播同業DJ內克
2、關鍵這一秒
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大家可以在這裡討論今天的節目,
來.一.起.聽.節.目.和.蓋.大.樓.吧.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
pvc耐熱 在 麥飯食 Myfoodsci Facebook 的精選貼文
火鍋-蟹肉棒 原料是蟹肉?
(詳細讀-看文章,簡單記-看圖即可)
冬天悄悄逼近,今晚我想來點昆布海鮮鍋+蟹肉棒!
不過我們常稱的蟹肉棒(蟳味棒),主原料通常不是螃蟹肉,而是魚肉。蟹肉棒與魚糕、魚板、魚丸等同屬於以魚漿基礎的加工品(surimi),亦稱魚漿煉製品。
#魚漿加工
1. 前處理:將魚隻去頭去尾去內臟後採肉、碎肉。
2. 水洗:亦稱漂水,目的洗去水溶性蛋白、色素、油脂、腥味。
3. 加鹽擂潰:加入鹽類物質把鹽溶性蛋白質溶出,即肌動蛋白及肌凝蛋白發生鹽溶效應,並且肌動、肌凝蛋白聚合成肌動肌凝蛋白,肌動肌凝蛋白之間發生交互作用,並靜置形成立體的網狀結構,將水分包覆其中,保水Q彈。
4. 蒸煮:加熱蒸煮,一般而言加熱速度越快越有彈性。
#食品原料及添加物在魚漿加工的功能
1. 食鹽、磷酸鹽、含鈣鹽類:促進鹽溶性蛋白溶出、加強結構強度。
2. 澱粉、修飾澱粉:增稠、增加魚漿的質地與口感,增加冷凍的安定性。
3. 蛋白質:促進成膠或加強膠體結構。
4. 香料、調味料:符合期待香氣,如添加螃蟹風味香料製造出蟹肉棒。
#套膜要先撕?
據食品大廠表示,上面的套膜是選用耐熱的塑膠膜,正常烹煮條件是安全的。
衛福部則是這樣建議(原文引用):
(1) 嚴格來說,塑膠是一種高分子聚合物,有許多種塑膠材料,同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值,譬如:聚氯乙烯(PVC,耐熱60~80 ˚C)、高密度聚乙烯(HDPE,耐熱90~110 ˚C)、聚丙烯(PP,耐熱100~140 ˚C)、聚碳酸酯(PC,耐熱120~130 ˚C) 等等材質,各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。
(2) 不過塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定,並不建議長時間置於高溫烹煮的環境,建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。
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pvc耐熱 在 Lee蓓蓓 Youtube 的精選貼文
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[育兒] 西班牙dëna 多功能益智軟積木/疊疊樂-可玩又可煮的好玩益智玩具
詳細使用心得▶ https://baibailee.com/dena/
上次分享過後超多人問我可不可以幫忙詢問開團
我終於談到了!
我很喜歡讓孩子接觸各式各樣的教具(玩具)
因為不同材質不同玩法的玩具
都可以帶給小朋友不同的學習經驗
西班牙dëna 多功能益智軟積木
就是我發現的一個新的有趣教具
一開始我只是相中他可愛的造型
共有三種造型 人/樹木/房子
而且他還可以翻轉變成另一種樣子 小胖子/章魚/雲朵
原本我只是想讓他們當一般積木玩
沒想到它豐富的各種玩法真的是顛覆了我的想像
除了可以當成一般的 #積木 #玩扮家家酒 #疊疊樂
還可以用來 #蓋印章作畫
他的成分很簡單 是100%鉑金矽膠製成
可以耐熱220度 耐冷-40度
還可以用來烤餅乾的 #烤模
或是 #做料理~
是有經過CE歐盟認證且安全無毒不含BPA、PVC
加上他的材質很特殊
有些媽媽甚至會買來給正在長牙的小baby當 #固齒器 使用
我覺得一組玩具可以從小baby玩到小朋友長大不想玩
真的非常超值
無論是買來給自己小朋友玩
或是用來當作新生兒伴手禮都相當適合喔!
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pvc耐熱 在 hana channel Youtube 的最佳解答
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採訪:劉明慧
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