＃鮮肉包子做法 自己製作包子從麵團、肉餡一直到蒸製，看似簡單其實並不容易，尤其包子內餡，如何做出爆汁香甜的口感更需要技巧。 包子麵團的做法也可以運用在饅頭，肉餡的做法可以運用在水餃上，全部學起來真的超...

之前幾篇文章談了狗的領養與心理準備，今天想談一下狗的「姓名學」。 要先囉嗦一下的是，“名字”兩個字其實各有指向，至少從廣的來說“姓、氏、名、字、號”講的是五種不同的概念(所以國文課總是背的要死...

前段時間 高麗菜便宜到滾過來滾過去， 一箱一箱的高麗菜都到阿芳家了， 按比例原則，我家一個人應該要分配吃到四~五顆的高麗菜， 高麗菜水餃高麗菜包子，炒高麗菜， 燙高麗菜， 泡高麗菜 全都吃齊了， 實...

社團中有人問我Biga的問題. 所以覺得要把這個訪問跟大家一起看看~ 在研究Biga之前我對於包子饅頭僅止於中種做法. 後來想有義大利老麵. 也就開始看中式的老麵. 孟老師書上有講老麵的做法....然...

【Cooking Studio活動文字記錄】2018.04.28《Carol中式麵點新手聖經》 誠品板橋新板店 本場活動摘要： 1.冷水麵糰、燙麵麵糰、發麵麵糰的差異 2.麵糰搓揉的手勢 3.為什...

#醬香味十足的硬種野酵棄種京醬豬肉包子 #Sauerteig_Bao_Bun #金黃小麥全穀粉 #兌鹼與嗆麵經驗談 #鳳梨白巧克力Panettone切面 發文:　 http://food...

＃鮮肉包子做法 自己製作包子從麵團、肉餡一直到蒸製，看似簡單其實並不容易，尤其包子內餡，如何做出爆汁香甜的口感更需要技巧。 包子麵團的做法也可以運用在饅頭，肉餡的做法可以運用在水餃上，全部學起來真的超...

今天晚上的晚餐，做了奧地利和巴伐利亞的美食Germknödel甜包子 大大的甜包子裡面包的是李子...

🐷小豬奶黃包子做法出爐囉🐷 這次特別感謝 嘉禾牌麵粉 提供一打12包特級中筋麵粉給ilisa好...

#醬香味十足的硬種野酵棄種京醬豬肉包子 #Sauerteig_Bao_Bun #金黃小麥全穀...